ظروف برنجی
از جمله آلیاژهایی که در طب سنتی به استفاده از آن توصیه شده است میتوان به آلیاژ برنج اشاره کرد.این آلیاژ سبب جذب فلز روی میشود و دارای فلز مس نیز میباشد.از گذشته آلیاژ برنج در قالب قاشق،قوری،کتری و سماور مورد استفاده قرار گرفته می شود.
1- تاریخچه
در سه هزار سال قبل از میلاد مسیح، در منطقه ای که امروزه به آن سوریه گویند، آهنگران با استفاده از مذاب مس و روی،آلیاژ برنز تهیه میکردند.گاهی نیز در سنگ معدن روی، فلز قلع هم وجود داشته ولی از آن اطلاع نداشتند.
2- اشتغالزایی
اهمیت خرید ضایعات برنجی زمانی بیشتر آشکار می شود که دریابیم این فلز یکی از بزرگترین منابع تولید و بازیافت در بین فلزات پربازده به چرخه صنعت می باشد.
یکی دیگر از دلایل اهمیت خرید ضایعات برنجی انعطاف و زیبایی بودن این آلیاژ می باشد،از طرفی بازیافت آن از طریق خرید ضایعات برنجی بسیار مقرون به صرفه تر از سایر روش های دسترسی به آن خواهد بود.
3- نگهداری برنج
آلیاژ برنج ترکیبی از مس و فلز روی میباشد که یکی از آلیاژ های مورد تایید طب سنتی قدیمی بوده که بیشتر در اشکال کتری، سماور، قاشق و چنگال در اطراف ما وجود دارد. توصیه شده که مصرف آب جوشیده شده در کتری و سماورهای برنجی، کمبود فلز روی بدن را جبران مینماید،کمبود روی در بدن باعث ایجاد بیماری های پوستی و گوارشی شده و قرص های مکملی همچون قرص زینک برای اینگونه بیماران تجویز میگردد.
4- ویژگی ساخت برنج
برنج معمولاً قابلیت چکشخواری بیشتری نسبت به مس و روی دارد و تقریباً دمای ذوب آن بین ۹۰۰ تا ۹۴۰ درجه سانتیگراد است . البته سختی و نرم بودن آن می تواند با تغییر نسبت مخلوط مس و روی تغیر کند.
با کمترین مقدار روی، برنجها میتوانند به راحتی سرد کاری شوند، جوش داده و ریخته گری شوند.محتوای مس زیاد نیز به فلز اجازه میدهد که یک لایه اکسید محافظ (پاتینا) بر روی سطح خود ایجاد کند که از خوردگی بیشتر محافظت میکند که یک ویژگی ارزشمند در برابر رطوبت است.
5- اثر برنج در سلامتی
خواص ضد میکروبی طبیعی مس و آلیاژهای آن مانند برنج، به طور چشمگیری حضور باکتری های رشته ای را کاهش میدهد. این فلز با جلوگیری از تولید مثل و تخریب DNA باکتری ها، آنها را از بین می برد.
نصب و بکارگیری سطوح مسی یا برنجی با آلیاژ مس بالا، میکروب mrsa و دیگر عفونت های بیمارستانی را نیز از بین می برد. اکنون پی میبریم که چرا در دهه پنجاه، ظروف مسی و برنجی بطور مرموزانه ای از سطح شهر های ایران جمع آوری شد.
مس داخل برنج (از طریق اثر اولیگو دینامیک) خاصیت میکروب کشی به آن میدهد، به همین خاطر از برنج به عنوان دستگیره و دیگر فلزات رایج در بیمارستانها استفاده میکنند.
6- ارزش اقتصادی برنجی
با توجه به رشد صنعت، باعث صادرات انواع محصولات مانند ظروف برنجی به خارج کشور خواهد شد.
✓ خواص ظروف برنجی
• این ظروف در ازبین بردن بیماری های گوارشی و پوستی تأثیر زیادی دارند.
• دارای خاصیت ضد میکروبی می باشد.
• همچنین از تجمع و رشد باکتریها جلوگیری می نماید.
• قویترین آنتی اکسیدان است و ضد سرطان
• فرماندهی درست سلولهای مغز را سبب می شود.
• همچنین میدانید که کمبود روی و مس در بدن سبب مشکلات زیادی میشود، با توجه به این نکته که برنج آلیاژی از مس و روی است استفاده از این آلیاژ سبب جلوگیری از بروز بسیاری از بیماریها می شود.
برخی از این بیماری ها : زخم های متعددی در پوست به وجود میاید- زخم های ایجاد شده در پوست با تاخیر بهبود پیدا میکنند- سبب کاهش اشتها میشود- در حس چشایی و بویایی اختلال به وجود میاید- در هنگام تاریکی و شب فرد دچار اختلال دید میشود- سبب تورم قرنیه میشود. ( تمام بیماری ها در یک شخص ممکن است ظهور پیدا نکند و بستگی به میزان کمبود مس در بدن او دارد.با مصرف ظروف برنجی به راحتی میتوان از بروز این ها جلوگیری کرد.)
خواص کتری برنجی
ظروف برنجی از بهترین ظروف برای جوشاندن و مصرف مایعات خصوصا آب می باشند. مصرف آب در کتری های برنجی به دلیل وجود فلز مس و روی سبب می شوند که کمبود مس و روی در بدن جبران شود و آبی با کیفیت و سالم را در اختیار مصرف کننده قرار می دهد.
تشخیص ظروف برنجی
از آسان ترین روشهای تشخیص این ظروف پرس و جو از افراد مورد اعتماد و با تجربه است که درباره این ظروف اطلاعات دارند.(مطمئن ترین راه است)
اما اگر میخواهید خودتان از اصل بودن آن اطمینان پیدا کنید روش زیر را پیشنهاد میکنم: ابتدا ظرفی که میخواهید از اصل بودن آن مطلع شوید را روی حرارت بگذارید تا داغ شود.سپس آن را روی یک کیسهٔ پلاستیکی قرار دهید.اگر ظرف بر روی کیسه پلاستیکی نچسبید ظرف اصل است اما اگر بر روی آن بچسبد تقلبی می باشد.
رابطه ظروف مسی و سلامتی را حتما بخوانید
گردآوری شده توسط واحد فرهنگی خانه احسان
