غذا چیست؟
انسان دو نوع تغذیه دارد :
1- تغذیه مادی که در واقع همان ورودی هایی هستن که ما آن را با اختیار خود از طریق حواس پنجگانه به بدن خویش وارد میکنیم، غذاهایی که از طریق دهان به بدن وارد می شود، غذاهایی که از طریق حس بویایی و بینی دریافت میکنیم مثل عطرها، غذاهایی که از طریق بینایی دریافت میکنیم، مثل رنگ ها و منظره ها،غذاهایی که از طریق شنوایی دریافت می کنیم مثل اصوات و موسیقی ها، غذاهایی که از طریق پوست دریافت میکنیم مثل الیاف و لباسها و یا مواد آرایشی بهداشتی.
2- تغذیه معنوی افکار و خاطرات و حقایق و بینش ها هستند که تأثیر مستقیم بر جسم و روح و اندیشه ما میگذارند، طبیعتا وقتی غذای بد استفاده کنیم، به این سه عامل ضربه می زنیم و همچنین اگر غذای خوب و پاکی استفاده کنیم به احیای جسم و روح و اندیشه مان کمک خواهیم کرد.
بزرگترین نعمت
بزرگترین نعمت برای انسان عاقل، سلامتی جسم و روح است که میتوان آن را با تغذیه سالم و طبیعی به دست آورد؛ زیرا عقل سالم در بدن سالم تحققپذیر است. از این رو باید ساختمان وجودی انسان و نوع تغذیه آن را شناخت.
انسان موجودی است دارای دو بُعد
یکی روح و دیگری جسم که شناخت هر بعد علوم جداگانهای میطلبد، همچنان که هر یک از این دو بعد انسان نیاز به تغذیه خاص دارد، از این رو بهتر است که این تغذیه با عالیترین انواع غذا صورت بگیرد؛ زیرا که هدف ما برای آمدن به این دنیا، رسیدن به محبوب الهی و خداشناسی است و برای رسیدن به او نیاز به خودشناسی و انجام دادن اعمال خوب داریم.
پیامبر گرامی اسلام صليالله عليه و آله میفرمایند: مَن عَرَفَ نَفسَ فَقَد عَرَفَ ربه: هر کس خود را بشناسد، پروردگار خود را خواهد شناخت. پس درک درست انسان مستلزم شناخت کافی نسبت به ابعاد او و نیز شناخت غذا و نحوهٔ تغذیهٔ صحیح هر یک از ابعاد وجودی وی است.
تغذیه در قرآن
در قرآن کریم بیش از 300 آیه در مورد تغذیه آمده است که در این 300 آیه، قرآن مسائل مربوط به تغذیه را فوقالعاده جالب بیان میکند و جالبتر اینکه حتی نیازمندیهای بدن را به ترتیب اولویت بیان میکند که این را میتوان از آیات 24 تا 32 سوره عبس فهمید.
خداوند در این آیات میفرماید:"پس انسان باید به خوراک خود بنگرد که ما آب را به صورت بارشی فرو ریختیم، آنگاه زمین را شکافتیم و در آن دانه رویاندیم و انگور و سبزی و زیتون و درختِ خرما و باغهای انبوه و میوه و علف (تا وسیلهٔ شما و دامهایتان باشد)
ابتدا خداوند متعال، انسان را متوجه غذای او میکند که از چه موادی تشکیل شده است و کدام یک در اولویت قرار دارد. در ابتدا پروتئینها، پس از آن به قندها، چربیها و در آخر به ویتامینها اشاره میکند، بسی جای شگفتی است که صاحبنظران علوم تغذیه نیز در مورد اهمیت این چهار مورد به همین شکل معتقدند؛ یعنی پروتئین را در درجهٔ اول اهمیت میدانند و بقیه را نیز به همان ترتیبی که بیان شد.
وعده های غذایی مهم در قرآن
در قرآن در مورد اینکه چه زمانی از شبانهروز باید غذا خورد، هم گفته شده است.
در آیهٔ 62 سورهٔ مریم خداوند میفرماید: و روزیشان در هر صبح و شب مهیاست از این آیه میتوان برداشت كرد که مهمترین وعدهٔ غذایی صبحانه و شام است.
منبع:
کتاب رزق و غذا از مجموعه رسائل طیب دکتر مهدی دانش
گردآوری شده توسط واحد فرهنگی خانه احسان
