{"article":{"id":"0d1dfabc-3b9a-4485-b941-e9e3d795f6b3","slug":"let's-eat-salt","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/9f9475ab-649.jpg","aparat_clip_id":"tfgrmy9","title":"آیاخوردن نمک خوب است یا بد؟همه آنچه باید بدانید","foreword":"نمک سم است یا شفا؟انواع نمک طبیعی و 18فایده نمک طبیعی را بدانید علت گرفتگی عضلات ورزشکاران،مسواک زدن با نمک،زخم و نمک، نگهداری نمک،مصرف بیشتر نمک در تابستان","study_time":9,"keywords":null,"created_at":"2023-05-17T21:27:48.382045+04:30","updated_at":"2025-05-17T19:18:18.884363+04:30","content":"نمک سم است یا شفا؟!
از نظر طب جدید نمک سم است.اما اگر نمک نه تنها غذای مفیدی نیست بلکه یک سم مهلک و بدتر از هروئین است، پس چرا در تعالیم طب سنتی ایران و کلام رسول خدا(ص) و اهل بیت (ع) اینقدر نمک جایگاه والا و مقدسی داشته و هیچ منع،عوارض یا محدودیت خاصی بجز عدم اسراف برای آن ذکر نشده؟!
آیا خوردن نمک خوب است یا بد؟
یکبار برای همیشه تکلیف نمک را در زندگی خود مشخص کنید.
✓وجود مقادیر کافی منیزیم، کلسیم و پتاسیم در غذای مصرفی، عامل کاهش فشارخون به مقدار 4,6 میلی متر جیوه در افراد فشار خونی و مقدار 2,5میلی متر جیوه در انسان های عادی می شود و مهم ترین این عناصر، منیزیم است که مقدار آن در غذای مصرفی روزانه به حدی کم است که قابل ذکر نیست اما در نمک طعام به وفور یافت می شود.
شوری نمک به علت وجود عنصر سدیم است. پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن موجود در نمک، مصلح سدیم هستند که این املاح، از نمکهای بازار گرفته شدهاند.
✓نمک دریائی اصل(طبیعی) که از دریاچه های ایران مانند دریاچه ارومیه و دریاچه آران و بیدگل کاشان به صورت طبیعی برداشت شده،حاوی ید و دیگر ریزمغذی های مورد نیاز بدن از جمله منیزیم، کلسیم، پتاسیم، منگنز، روی، سدیم،کلر،گوگرد، برم، سیلیکون،فلوئور،فسفر،وانادیم و مس است.
✓ نمک دریای تصفیه نشده بهترین نمک است خصوصا از دریاچه ارومیه که یک نمک جهانی است!
✓ نمک دریای طبیعی بدلیل داشتن پتاسیم و املاح دیگر کاملا متعادل بوده و برای فشار خون هیچ ضرری ندارد! آنچه که مضر است همانا نمک تصفیه شده صنعتی است.
✓نمک طبیعی (دریا) نه تنها مضر نیست بلکه فایده های بسیار زیادی دارند و جای بسی خوشحالی ست که در کشوری زندگی میکنیم که بهترین منابع نمک دنیا را داراست، مثل نمک دریاچه ارومیه.
✓باید به این نکته توجه داشته باشیم که نمک طبیعی را با نمک تصفیه شده یددار اشتباه نگیریم زیرا همینقدر که نمک طبیعی دریا برای سلامتی مفید هست،نمک تصفیه شده ید دار برای سلامتی مضر است و باعث بیماریهای گوناگون می شود.
آیا نمک مضر است؟
چه نوع نمکی استفاده کنیم که برای سلامتی مضر نباشد؟!
حتما شماهم این را شنیده اید که نمک برای سلامتی مضر است و یا اینکه با نام سم سفید از نمک یاد میکنند، که البته این موضوع در مورد نمک های بسته بندی تصفیه شده ای که از بازیافتی ها یا سوپر مارکت ها میگیرید صدق میکند، زیرا طی فرایندی پتاسیم، منیزیوم، کلسیم و… مواد دیگر را از آن جدا میکنند و به آن ید صنعتی اضافه میکنند که بسیار مضر است. و میتوان از مضرات نمک ید دار می توان به افزایش فشار خون و بروز بیماری های قلبی عروقی، اختلال در عملکرد کلیه ها، پوکی استخوان و ... اشاره کرد.
کانونهای نمک(معادن نمک)
به مناطقی گفته می شود که دارای توده های بزرگی از نمک هستند. این توده های نمک در برخی مناطق خشک و بیابانی و در برخی مناطق ساحلی قرار دارند. در زیر به برخی از بزرگترین کانون های نمک در جهان اشاره شده است:
🔸کانون نمک سالت لیک، آمریکا
🔹دریاچه عظیم نمک، ایران
🔸کانون نمک باجور، روسیه
🔹دریاچه تیتیکاکا، پرو و بولیوی
🔸کانون نمک داسولو، بولیوی
🔹کانون نمک البرز، آرژانتین
🔸دریاچه ویکتوریا، آفریقای جنوبی
🔹دریاچه تشاد، آفریقای مرکزی
🔸کانون نمک صبخه، ایران
🔹کانون نمک کراشار، کره جنوبی
البته این فقط برخی از کانون های نمک بزرگ در جهان هستند.
منابع نمک طبیعی ؛ معادن،دریاها، برخی رودخانه ها (کال شور)
گذشتگان نمک شهرهای مختلف را سوغات می بردند؛ اگر کسی نمی آورد می گفتند بشکند دستی که نمک نداره.
فواید و خواص نمک طبیعی:
1- آماده سازی بدن برای پذیرش غذا به وسیله استفاده از نمک برای شروع غذا به دلیل تندی با تحریک ترشحات مانند بزاق مانند هشدار عمل میکند موثر در درمان جنون به وسیله خوردن نمک در اول و پایان غذا
2- درمان خونریزی زخم چرکی و گسترش یافته جهت پانسمان زخم به وسیله پر کردن زخم با ترکیب روغن زیتون و نمک
3- درمان پف زیر چشم اگر علت آن مشکل در تیروئید باشد که باعث چاقی کل بدن میشود و گل مژه شبیه ورم چشم به وسیله مالیدن نمک روی موضع
4- موثر در درمان کم کاری یا پرکاری تیروئید به وسیله استفاده از نمک دریا و سنگ نمک به جای نمک ید دار است.
5- درمان پلیپ رحم گوشت اضافه در رحم و طریقه نشستن در آب نمک دریا با غلظت بالا و یا نشستن در ترکیب نمک و قسط
6- درمان پلیپ بینی به وسیله قرقره کردن آب و نمک یا استفاده از استنشاق آب نمک طبیعی
7- درمان گواتر کم کار به وسیله مصرف نمک دریا.
8- درمان گرفتگی قلب بهو باز کردن رگهای بسته به وسیله مصرف آویشن و نمک.
9- رفع زردی دندان و ضدعفونی کردن دندان ها به وسیله چوب اراک و نمک دریا هر چند وقت یکبار مسواک شود.
10- درمان کیست و عفونت لثه و گلودرد و ضد عفونی گلو به وسیله قرقره کردن نمک.
11- درمان سستی لثه جهت تقویت لثه و سیله مزمزه کردن آب نمک و مالیدن نمک سه و دندان اگر نمک با کف دریا همراه باشد دندان را سفید هم می کند.
12- موثر در درمان غلبه بلغم به وسیله استفاده از مخلوط آویشن و نمک.
13- موثر در درمان عمومی مسمومیتها مسمومیت غذایی مسمومیت با زهر مار گزیدگی و عقرب گزیدگی مسمومیت داخلی بر اثر کم کاری و اختلال کلیه یا طحال و غیره... به وسیله مالیدن نمک دریا بر محل یا مخلوط کردن نمک دریا با آب و خواندن سوره حمد و معوذ تین بر آب و خوردن یک جرعه سپس مالیدن نمک بر محل مثلا در عقرب گزیدگی.
14- زیاد کردن آب منی و پشت تقویت قوای جنسی به وسیله استفاده از ترکیب مرز نمک آویشن.
15- زخم و ورم با توجه به سطح زخم و ورم به اندازه لازم نمک روی آن گذاشته شود و اگر لازم باشد باید روی آن را بست و اگر در ناحیه پا باشد باید نمک را در جوراب ریخت تا بهبودی کامل ادامه داده شود نمک را باید روزانه عوض کرد.
16- برای از بین بردن بوی پا مقداری نمک وزاج سفید در کفش ریخته شود.
17- برای درمان صاف بودن کف پا نمک در رفته و شب تا صبح و شبانه روز بماند برای درمان خارپاشنه نمک در جوراب ریخته شود ماساژ با روغن نمک هم عالی است
18- برای درمان زائده های گوشتی روی بدن نمک دریا روی آن بمالید و گذاشته شود و هر چند بیشتر بماند بهتر است.
زخم و نمک
آیا میدانید چرا بدن ما نمیگندد؟ چرا روی زخم نمک میریزند؟
بدن انسان حاوی نمکهای زیادی است که یکی از آنها سدیم کلرید یا نمک معمولی است. سدیم کلرید اصلیترین نمک است و حدود ۰.۴ درصد از وزن بدن انسان را تشکیل میدهد. این ماده نقش حیاتی در عملکرد سیستم عصبی، انقباض و انبساط ماهیچهها و حفظ تعادل مایعات بدن ایفا میکند.
بیش از 60%وزن بدن را آب تشکیل می دهد که این مقدار در خون، سیستم لنفاوی و سلول های بدن یافت می شود. سدیم به همراه کلر، پتاسیم و فسفات، مقدار مایعات را در درون و بیرون سلول های بدن کنترل کرده، تعادل برقرار می کند. حفظ این تعادل برای عملکرد مناسب بدن ضروری است و کمبود یا اضافی بودن سدیم عوارض و علائمی نیز دارد.
چرا روی زخم نمک میریزند؟
نمک میکروبها را از بین میبرد به این شکل که:اسیدیته شدن محیط را کاهش داده و احتمال رشد میکروب را کم میکند.
ریختننمکرویزخم: یکی از متدهای سنتی درمانی است که توسط برخی مردم برای شفا بخشیدن به زخم ها استفاده میشود. علت اصلی این کار، باز کردن زخم و جذب رطوبت آن است. هنگامی که نمک طبیعی روی زخم میریزید، آن باعث جذب رطوبت از زخم میشود و از این طریق کاهش التهاب و درد زخم را فراهم میکند. همچنین، نمک طبیعی دارای خواص ضد باکتری و ضد التهابی است که میتواند به شفا بخشیدن به زخم کمک کند.
چرا اشک چشم شوره؟
چشم انسان یکی از مهمترین و پیچیدهترین اندامهای حسی است که تمامی افراد از آن برخوردار هستند. چشم انسان اندامی است که از بیش از 2 میلیون قطعه ساخته شده که با هم کار میکنند.
شور بودن اشک چشم سبب می شود بافت های ظریف چشم کاملاً حفظ شود. اگر طعم شوری در آب چشم نباشد، چشم تمام اشیای مزاحم را به خود جذب می کند اما شور بودن اشک سبب می شود با گرد و غبار و اشیای دیگر از چشم، به طور خودکار بیرون آید. اگر اشک چشم شور نبود به دلیل جذب تمام اشیای مزاحم به چشم بینایی آن از دست می رفت.
این شوری چشم ،خاصیت ضد باکتریایی طبیعی دارد، اگر چشم شور نبود شرایط برای تعفن و گندیدگی چشم فراهم میشد.
مسواکزدن
فوایدی که مسواک زدن با نمک طبیعی برای دندانها دارد:
🔹 جلوگیرے از پوسیدگے دندان
🔹 قوے شدن لثه در برابر میڪروب
🔹 ڪاهش حساسیت عصب دندان به گرما و سرما
🔹 ضد عفونے ڪردن زخم هاے دهانی
🔹 برطرف ڪردن گلودرد
🔹 مبارزه با تنفس بدبو
🔹 برطرف ڪردن عفونت دندان و لثه
🔹 ڪاهش درد دندان
علت گرفتگی عضلات ورزشکاران:
✓ علت گرفتگی عضلات بدن افرادیکه ورزش میکنند این است که در طول ورزش نمک بدن از بین می رود،
✓ نمک ماده ای حیاتی است که در بدن ما می تواند به تنظیم انقباضات عضلانی و همچنین حجم خون کمک میکند.
✓ مصرف سطح پایین سدیم نمک برای ورزشکاران می تواند عاملی برای کم آبی فرد، دردهای عضلانی و یا حتی نارسایی های قلبی این ورزشکاران باشد.
✓ از دیگر فواید مصرف نمک برای ورزشکاران تنظیم خواب است.
✓ جلوگیری از کرامپ یا همان گرفتگی عضلات می باشد.
در تابستان بیشتر نمک بخوریم
▫️در فصل تابستان و روزهای بلند و گرم آن لازم است، مصرف نمك را افزایش دهند زیرا به علت تعریق فراوان، دفع نمك بسیار زیاد است و نیاز بدن به آن بیشتر میشود.
▫️ دفع زیاد نمک همراه با تعریق باعث میشود با شدت بیشتری عرق کنید که موجب سر درد، سبکی سر، تشنگی و از همه مهم تر آسیب رسیدن به کلیه هاست، زیرا تعریق زیاد باعث کاهش ادرار میشود که این موضوع سلامت کلیه را به خطر می اندازد.
روش مصرف نمکهای طبیعی و ارگانیک:
▫️چشیدن آن ابتدا و انتهای صرف غذا؛ بیشترین جذب خواص نمک
▫️تهیه محلول ضدعفونی سبزی و میوه؛ ۲ق نمک در ۱ لیتر آب
▫️پاشویه؛ محلول آبنمک برای سمزدایی و رفع تورم پا
▫️کاربرد آرایشی و بهداشتی؛ ماسک پوست و مو، مرهم و ...
▫️کیسه نمکی داغشده؛ تسریع گردش خون، بهبود درد موضعی و سردرد
▫️آرامبخشی با حمام نمک؛ هنگام خروج از حمام مقداری آبنمک ولرم روی سر و تن خود ریخته و پس از چند دقیقه دوش بگیرید.
ملاحظات نگهداری نمک
1- ظرفی که برای نگهداری از سنگ نمک یا خود نمک استفاده می شود باید درب دار و کیپ شود.
2- مهمترین نکته در نگهداری طولانی مدت سنگ نمک، خشک بودن محل نگهداری آن می باشد.
3- محل نگهداری نباید در معرض رطوبت یا نفوذ آب باشد.
4- می توان گفت که بزرگترین دشمن نمک و سنگ نمک، آب و رطوبت است.
گردآوری شده توسط واحد فرهنگی خانه احسان
","seo_title":"آیاخوردن نمک خوب است یا بد؟همه آنچه باید بدانید","seo_description":"نمک سم است یا شفا؟انواع نمک طبیعی و 18فایده نمک طبیعی را بدانید علت گرفتگی عضلات ورزشکاران،مسواک زدن با نمک،زخم و نمک، نگهداری نمک،مصرف بیشتر نمک در تابستان","edit_date":"2025-02-08T00:00:00+03:30","category":{"title":"آشپزی سالم","slug":"healthy-cooking"},"comments":[]},"more_articles":[{"slug":"healthy-sausage","title":"سوسیس سالم چیست؟ راهنمای کامل انتخاب سوسیس سالم و بدون مواد نگهدارنده","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/105185a5-b7c.jpg"},{"slug":"roozi-pak-eyebrow-eyelash-beard-growth-cream","title":"کرم رویش ابرو، مژه و ریش روزی پاک؛ راهی طبیعی برای تقویت و پرپشت شدن مو","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/887a6239-f02.jpg"},{"slug":"rozi-pak-face-wash-foam","title":"فوم شستشوی صورت (فیس واش) ؛ راز پاکیزگی عمیق پوست بدون خشکی و کشیدگی","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/997fc2f2-e93.jpg"},{"slug":"asara-shampoo-for-colored-hair-natural-care","title":"خداحافظی با خشکی و کدر شدن؛ شامپو موهای رنگ شده آسارا چه معجزهای میکند؟","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/7df8f699-17f.jpg"},{"slug":"dangers-of-chemical-detergents-skin-health","title":"خداحافظی با حساسیتهای پوستی:بررسی علمی شویندههای لباس+معرفی جایگزین طبیعی","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/5fe55dfc-a92.jpg"},{"slug":"kimia-natural-sunscreen-zinc-oxide-avocado","title":"کرم ضد آفتاب طبیعی کیمیا؛ محافظتی گیاهی و ایمن برای پوست شما و عزیزانتان","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/f9062a3e-b85.jpg"},{"slug":"serkeh-angabin-benefits-treatment-guide","title":"معجزه پاکسازی بدن با سرکه انگبین: اکسیر هزارساله برای کبد، قلب و اعصاب ","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/fd71daad-ee2.jpg"},{"slug":"honey-recipes-daily-diet","title":"۳ ایده فوقالعاده و خوشمزه برای استفاده از عسل در رژیم روزانه (سریع و سالم)","cover_image":"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/c4b8b67d-538.jpg"}]} ![\"\"](\"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/af4aeac2-8bf.jpg\")
![\"\"](\"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/75c0981a-3fe.jpg\")
![\"\"](\"https://panel.khaneehsan.com/photos/blog/ea3594fc-8a6.jpg\")