بسمه تعالی

هوالشافی

رژیم غذایی پنج صفحه ای برای بیماران ام اس، صرع و آرتریت رماتوئید

موارد ممنوعه:

انواع صبحانه برای این گونه بیماران

1. كره بادام زمینی + عسل + یك عدد میوه رسیده . شیرین.
2. خامه گیاهی یك قاشق غذا خوری + عسل یك قاشق غذا خوری + یك عدد میوه رسیده و شیرین.
3. تخم مرغ بومی یك تا دو عدد آب پز+ 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون + 3 تا 5 عدد خرمای رطب.
4. شكلات صبحانه 2 قاشق غذا خوری + یك قاشق غذا خوری پودر بادام + یك عدد میوه رسیده میل شود.
5. خرما 10 – 5 عدد + ‌2 قاشق غذاخوری ارده + 10 عدد مغز بادام خام +‌ یك عدد میوه رسیده میل شود.
6.  مرباجات خام + یك قاشق غذا خوری خامه گیاهی میل شود.
7.  مرباجات خام + كره بادام زمینی یك قاشق غذا خوری میل شود.
8. توجه: از نانهای سبوس دار و خوب پخته استفاده شود.

انواع ناهار برای این گونه بیماران

1. آبگوشت گوشت گوسفند با نخود + گندم با پوست + هل و دارچین و زعفران و زنجبیل + نمك، از مجموع یك قاشق مربا خوری + سبزیجات معطر (نعناع ، ریحان ، ترخون ، مرزه و جعفری)
2.  كباب گوشت بوقلمون یك سیخ ، سبزیجات معطر یك پیش دستی.
3.  شوید پلو با زیره و زعفران + یك سیخ گوشت تازه شتر كباب شده + چند قاشق غذا خوری روغن زیتون + سبزیجات معطر با غذا میل شود.
4.  آبگوشت گوشت كبوتر + نخود + گندم با پوست + ادویه جات معطر با سبزیجات معطر میل شود.
5.  شوید پلو با زیره و زعفران + گوشت بوقلمون بخار پز شده با ادویه جات معطر + سبزیجات معطر میل شود.
6. شوید پلو با زعفران + خورش قیمه با گوشت گوسفند + دال عدس + ادویه جات معطر بدون سیب زمینی با سبزیجات معطر میل شود.
7.  كباب مخلوط گوشت گوسفند با بوقلمون + سبزیجات معطر میل شود و خوب جویده شود.
8. 
   

انواع شام برای برای اینگونه بیماران

1. ارده 3 قاشق غذا خوری + 10- 7 عدد خرمای رطب + یك عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
2. تخم مرغ بومی تازه 2 عدد + 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون + 5 عدد خرمای رطب میل شود.
3. نخود + گندم + ادویه جات معطر با حرارت ملایم پخته + یك قاشق چای خوری گلپر سائیده با سبزیجات معطر میل شود.
4. انجیر خشك 10 عدد + 15 عدد مغز بادام خام + یك عدد موز رسیده و شیرین میل شود.
5. هویج + كدو حلوائی بخار پز شده + عسل + لیمو ترش تازه + روغن زیتون + چند عدد خرما + یك عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
6. خرمای رطب 10-7 عدد + یك قاشق غذا خوری پودر نارگیل + یك قاشق غذا خوری خامه گیاهی + یك عدد میوه رسیده و شیرین میل شود.
7. خوراك كباب با گوشت شتر یا گوسفند یا بوقلمون با سبزیجات معطر میل شود.

خوراكهای میان وعده

1. موز یك عدد + 3 عدد خرما میل شود.
2. یك لیوان آب سیب + یك قاشق مربا خوری عسل میل شود.
3. یك لیوان شیر بادام میل شود.
4. یك عدد سیب + یك قاشق مربا خوری عسل میل شود.
5. 10 عدد بادام هندی خام +3 عدد خرما + یك عدد سیب میل شود.
6. یك لیوان آب سیب و هویج + یك قاشق مربا خوری عسل میل شود.
7. 15 عدد مغز بادام خام + 3 عدد خرما + یك عدد سیب میل شود.
8. 10 عدد فندق خام + 5 عدد مغز بادام خام + 5 عدد انجیر میل شود.
9. یك خوشه متوسط انگور شیرین میل شود.
10. میوه شیرین فصل 1 عدد + 5 عدد انجیر خشك میل شود.
11. كشمش سایه خشك یك مشت + 1 عدد میوه فصل میل شود.
12. یك لیوان آب پرتقال + یك قاشق غذا خوری عسل میل شود.
13. خرما 3 عدد + 50 گرم نارگیل میل شود.
14. 15 عدد مغز بادام خام + 5 عدد انجیر خشك میل شود.

دم كردنیهای مفید برای اینگونه بیماران

توجه: نوشیدنیهای گرم بهتر است كه دو و نیم ساعت بعد از غذا میل شود.

1. یك قاشق مربا خوری دارچین سائیده + نصف قاشق چای خوری زنجبیل سائیده + یك چهارم قاشق چای خوری زعفران با 3 لیوان آب جوش دم كرده با عسل شیرین شده گرم گرم میل شود.
2. ناخنك نیم كوب شده یك قاشق غذا خوری + خارخسك نیم كوب شده یك قاشق مربا خوری با 2 لیوان آب جوش دم كرده با عسل شیرین شده گرم گرم میل شود.
3. پونه كوهی 1 قاشق غذا خوری + آویشن شیرازی 1 قاشق غذا خوری با 3 لیوان آب جوش دم كرده گرم گرم با عسل میل شود.
4. دارچین یك قاشق مربا خوری + 10 عدد هل سبز خرد شده با 2 لیوان آب جوش دم كرده گرم گرم با عسل میل شود.
5. 2 قاشق مرباخوری گل بهار نارنج+ 10 عدد هل سبز خرد شده با 2 لیوان آبجوش دم كرده،گرم با عسل میل شود.
6. 
   
7. معجونهای مفید برای اینگونه بیماران

1. 1- معجون جین سینگ روزی 3 قاشق مربا خوری صبح و ظهر و شب میل شود.

   مواد لازم:
   جین سینگ 50 گرم.
   زعفران گل 1 مثقال.
   هل سبز 5 مثقال.
   عسل 1 كیلو.
   طرز تهیه: مواد فوق را آسیاب كرده با عسل خوب مخلوط كنید و طبق دستور میل كنید.

   
   
2. 2- معجون جوانه گندم

   مواد لازم:
   بادام ، فندق ، بادام هندی ، چلغوز ، نارگیل ، كنجد ، پسته از هر كدام 100 گرم ، هل آسیاب شده 5 مثقال ، دارچین 10 مثقال ، زنجبیل 1 مثقال ، زعفران 1 مثقال ، وانیل 1 قاشق چای خوری سر صاف ، آرد جوانه گندم 250 گرم ، عسل 500 گرم و شیره خرما یك لیوان.
   طرز تهیه: همه را آسیاب كرده خوب مخلوط كنید سپس عسل و شیره خرما را اضافه كنید و به آرامی هم یزنید تا یكنواخت شود در دیس پهن كرده و روی آن سلیفون بكشید و روزانه 3 تا 5 قاشق غذا خوری میل كنید.
   
   توجه: بیماران در صورت داشتن یبوست مزاج از مواد زیر روزی 1 تا 2 قاشق مربا خوری استفاده نمایند.

   برگ سنا 50 گرم ، تخم گشنیز 50 گرم ، گل ختمی 50 گرم و گل سرخ 25 گرم . همه را تمیز كرده مخلوط كنید ، سپس آسیاب كرده یك قاشق مربا خوری با نصف لیوان آب و عسل میل شود .

   
   

   طرز تهیه خامه گیاهی:

   مواد لازم و طرز تهیه:
   بادام هندی خام 50 تا 75 گرم + 2 قاشق آب یا گلاب همه را در مخلوط كن ریخته بمدت 10 تا 15 ثانیه مخلوط كنید.

   طرز تهیه بوقلمون بخار پز شده:

   بوقلمون را به تكه های مساوی  خرد كرده + 1 عدد پیاز را خلال كرده با 1 تا 2 قاشق غذا خوری سركه سیب و مقداری آب اضافه كرده روی اجاق قرار دهید تا با حرارت ملایم بپزد، بعد از پخته شدن سس مخصوص را افزوده 30 دقیقه بعد غذا آماده است.

   سس مخصوص:

   گوجه فرنگی متوسط 2 عدد + فلفل قرمز یك چهارم قاشق چای خوری + زعفران نصف قاشق چای خوری + هل سائیده 1 قاشق چای خوری  + دارچین 1 قاشق مربا خوری + روغن كنجد نصف استكان و مقداری نمك ، همه را در مخلوط كن ریخته بمدت 30 ثانیه مخلوط كنید تا سس آماده شود.

   طرز تهیه شیر بادام:

   50 گرم مغز بادام خام و شیرین را با آب گرم خیس کرده سپس پوست بکنید + 3 قاشق غذا خوری عسل + 4 لیوان آب سرد بمدت 5 دقیقه بمرور در مخلوط کن، مخلوط شود.

   
   

   طرز تهیه شكلات صبحانه:

   مواد لازم:
   ارده 5 قاشق غذا خوری + یك قاشق غذا خوری عسل یا 2 قاشق غذا خوری شیره انگور یا خرما ، مواد را خوب هم زده تا شكلات آماده شود.

   
   

   نكات مهم و ضروری برای اینگونه بیماران

   1. ✓ بیماران از مصرف كلیه مواد سردی بخش خود داری نمایند.
   2. ✓ این اشخاص از عصبیتهای روزمره دوری نمایند.
   3. ✓ اینگونه افراد از یبوست مزاج شدیداً دوری كنند.
   4. ✓ بیماران روزانه 2 بار باید اجابت مزاج نمایند.
   5. ✓ غذا را خوب جویده و 2 تا 3 قاشق كمتر میل نمایند.
   6. ✓ این بیماران باید از افكار مثبت و سازنده بر خوردار باشند.
   7. ✓ روزانه مقداری نرمش و ورزش مناسب را انجام دهند.
   8. ✓ از حضور در محافل شلوغ و پر سر و صدا جداً خود داری نمایند.
   9. ✓ سعی كنند در هر وعده بیش از یك نوع غذا میل نكنند.
   10. ✓ همراه غذا یا بلافاصله بعد از  غذا آب و دیگر مایعات را میل نكنند.
   11. ✓ اینگونه بیماران از پر خوری پرهیز نمایند.
   12. ✓ این نوع افراد هر روز صبح یك لیوان آب داغ + 2 قاشق مربا خوری قدومه شیرازی را در آب داغ اضافه كرده و به آرامی هم بزنند تا كاملاً لعاب دهد سپس یك قاشق غذا خوری عسل افزوده به آرامی صبح ناشتا و یك لیوان شب هنگام خواب میل كنند.
3. 
   
توجه:
4. با توجه به موارد بیان شده در صورت رعایت كلیه موارد، از بیماری به لطف خدا نجات پیدا كرده و زندگی عادی و روزمره خود را ادامه خواهند داد.
   - روزانه 6 لیوان آب میل شود نیم ساعت قبل و دو ونیم ساعت بعد از غذا میل شود.
   - هر لقمه غذا 50 بار جویده شود.
   - با افکار مثبت و سازنده براحتی خود را درمان کنید.
5. . سلامتی شما عزیزان را از خداوند متعال خواهانم؛ خدادادی
6.