نمک آبی همان نمک خوراکی یا نمک طعام است که به دلیل دارا بودن مواد معدنی خاصی همچون سیلیوت، آهن، کلسیم و پتاسیم و تحت شرایط آب و هوایی خاص، نظیر رطوبت و فشار به این رنگ زیبا در آمده است. رنگ آبی کریستال‌های این نوع نمک کاملا طبیعی و بخاطر ماده معدنی کلرید پتاسیم است.
نمک آبی از کمیاب‌ترین نمک در جهان است که در ایران این نوع سنگ نمک، تنها در کوه‌های اطراف شهر سمنان و از دل معادن گرمسار وجود دارد. در سه کشور دیگر نیز نمک آبی یافت میشود اما به دلیل اینکه نمک آبی ایران تنها نمک آبی خوراکی جهان است دارای رتبه بالایی در میان تمام نمک‌ها است.امروزه بخش عمده ای از این ماده ارزشمند به کشورهای دیگرصادر می شود.
برخلاف نـمک های دریایی که برای استخراج آنها از حوضچه های نمک استفاده می‌کنند، نمک آبی کریستال یک ته‌نشین و انباشت است که در حدود ۲۵۰ میلیون سال پیش، کریستال های آن در دریاچه ها و دریاها شکل گرفته اند.
خواص نمک آبی
این نمک به علت وجود مواد معدنی بیشماری که در ترکیب خود دارد، دارای خواص و فواید زیادی برای جسم و سلامتی ماست.
عناصر و مواد معدنی نمک آبی شامل پتاسیم، کلسیم، آهن، سدیم و منیزیم است که از اهمیت فراونی برخوردارند.
خواص نمک آبی عبارتند از:
1- خاصیت ضدعفونی و ضد باکتری
2- تنظیم فشار خون(کنترل فشار خون بالا و فشار خون پایین)
3- تنظیم تعادل بدن
4- ضد استرس قوی
5- درمان افسردگی و کاهش استرس
6- درمان مشکلات عصبی
7- کمک به هضم غذا
8- 'رفع برخی از مشکلات تنفسی
9- افزایش ایمنی بدن
10- تنظیم خواب
11- جلوگیری کننده از اسپاسم عضلات
12- درمان گرفتگی عضلات و اسپاسم عضلانی
13- مفید برای بهداشت دهان و دندان
14- درمان نارسایی کبد و کلیه
15- درمان مشکلات قلبی و عروقی
16- بهبود و درمان کلسترول بالا و پایین
17- کنترل قند و چربی خون
18- نمک آبی به دلیل داشتن پتاسیم طبیعی، خواص درمانی و دارویی دارد،علاوه بر پتاسیم؛ آهن، روی و کلسیم نیز دارد.
✓ توضیحاتی درباره خواص درمانی نمک کریستالی آبی
1- خاصیت ضد عفونی و ضد باکتری:
ترکیب آب و نمک آبی معدنی یک محلول بسیار قوی و ضد عفونی کننده ایجاد می کند. محلول ساخته شده با نمک آبی کریستالی ،خاصیت میکروب کشی و ضدعفونی کننده و کاربرد‌های بسیاری دارد. از جمله فواید این محلول شگفت انگیز،نگهداری مواد غذایی و خوراکی، ضدعفونی کردن دهان و دندانها، کنترل و درمان عفونت گلو و سرماخوردگی و ضدعفونی کردن پوست می باشد.
بنابر یافته‌های علوم پزشکی نوین و طب سنتی، دهان انسان محل تجمع انواع میکروبها و باکتریها است که بر اثر مصرف نمک پیش و در حین غذا، آنها برطرف می‌شوند و ازبین می روند.
2- تنظیم فشار خون با نمک آبی:
اگرچه بارها به ما گفته شده که مصرف نمک می تواند در ابتلاء به فشار خون نقش زیادی داشته باشد و همیشه پزشکان حتی در مصرف کم نمک هم به ما تذکر می دهند. اما اخیراً نتایج تحقیقات انجام شده توسط پزشکان آمریکا خلاف این مطلب را اثبات کرده است.پزشکان و دانشمندان دانشگاه “USC” کالیفرنیا در گزارش جدید خود اثبات کرده اند که “پتاسیم” موجود در “نمک طبیعی” بخصوص نمک آبی کریستالی که پتاسیم زیادی دارد، خطر ابتلاء به فشار خون را کاهش می‌دهد همچنین پتاسیم موجود در نمک و مواد حاوی این یون به دفع سریع سدیم اضافی در بدن و کاهش سطح فشار خون کمک می‌کند.
3- تنظیم تعادل بدن:
سطح سدیم پایین در بدن، شایع ترین عدم تعادل الکترولیت است. شاید در ابتدا امر این موضوع کمی عجیب به نظر برسد وقتی بدانیم که بدن ما الکتریسیته تولید می کند. نمک مصرف شده و موجود در بدن که به آن الکترولیت گفته می شود، ترکیبی یونی است که در آب، به بارهای الکتریکی مثبت و منفی شکسته می شود و سپس فعالیت الکتریکی بدن را موجب می شود. این فعالیت الکتریکی بسیار حیاتی برای هماهنگی عضلات بدن، عملکرد بهتر قلب، جذب بهتر مایعات، عمل دفع و عملکرد سیستم عصبی لازم و حیاتی می باشد.معمولا افراد به دلیل تعرق، بیماری، استعمال دارو یا دلایل دیگر، الکترولیت های درون بدن را از دست می دهند و اینجاست که مصرف نمک آبی نقش بسزای در تنظیم تعادل بدن دارد.
4-ضد استرس:
مطالعات دانشمندان آمریکایی نشان می دهد که مصرف مقدار مناسبی از نمک طبیعی بخصوص نمک آبی در شرایط استرس زا و تنش زا، سبب افزایش هورمون اکسی توسین می گردد. این هورمون عامل ایجاداحساس خوب، شادی است.
5-کمک به هضم غذا:
آب دهان (یا همان بزاق) از غدد بزاقی تولید و جاری می‌شوند .هرچه که بزاق بیشتر با غذا مخلوط و ترکیب شوند ، غذا زودتر از گلو پایین رفته و زودتر هضم میشود. با مصرف و ورود نمک در دهان، غده‌های موجود اطراف دهان را تحریک می‌کند . این امر به ترشح آنها سرعت می دهد و بزاق بیشتری تولید می شود. به همین دلیل، غذا را زودتر هضم و اماده می‌کند.
6- رفع برخی از مشکلات تنفسی:
با نمک آبی بهرمندی از فواید بینظیر نمک آبی فقط به مصرف آن ختم نمی شود.امرزه در سراسر دنیا اتاق های بزرگی از را به اسم نمک درمانی و هالوتراپی ایجاد کرده اند. دراین روش بیمارهای که دارای مشکلات تنفسی هستند را در اتاق های پوشیده از نمک میگذارندو بدن بیمار را با نمک طبیعی می پوشانند.در این مرحله هوای دارای ذرات نمک را استشمام می‌کند.
بر طبق نظر “انجمن ریه” واقع درآمریکا، یک نظریه مشهور در مورد چرایی ونحوه عملکرد نمک درمانی (هالوتراپی) است که ذرات کوچک نمک در هنگام استنشاق، آب را به مجاری تنفسی و ریه‌ها منتقل کرده و مخاط را نازک می‌کنند، این عمل باعث تسهیل سرفه‌های خشک بیماران و بهبود دستگاه تنفسی بیماران میشود.
7- افزایش ایمنی بدن:
نمک طبیعی بخصوص نمک آبی یکی از مواد غذایی ضروری و حیاتی برای فعالیت بدن است که برای عملکرد صحیح و مناسب مغز و متابولیسم بدن انسان، لازم و حیاتی می باشد. مصرف نمک طبیعی آبی که معمولاً از سنگهای نمک معدنی به دست می‌آید. که نه‌تنها برای سلامتی مضر و زیان آور نیست بلکه بر اساس منابع و داده های طب سنتی قدیم و منابع روایی و داده های پزشکی نوین، در بدن انسان مانند یک “پادزهر بسیار قوی“ عمل کرده و خطرابتلا به بسیاری از امراض و بیماریها از جمله بیماریهای قلبی، کلیوی و کبدی و پوستی را برطرف می کند.
مصرف نمک آبی در دوران بارداری
بطور کلی رژیم غذایی بارداری باید حاوی ویتامین‌های مختلف و مواد معدنی کافی باشد. در دوران بارداری برای اطمینان از رشد مغز و سیستم عصبی کودک به مادران تاکید میشود که به طور روزانه 220 میکروگرم ید مصرف کنند. دسترسی یه این میزان ید گاهی اوقات با مصرف نمک‌های ید دار مانند نمک دریا، آبی و صورتی فراهم میشود. اگر چه نمک صورتی و نمک دریا نسبت به نمک آبی ید کمتری دارند اما املاح تشکیل دهنده آنها فواید بیشماری برای بدن انسان دارد.
فواید شگفت‌انگیز نمک آبی
· استفاده مداوم و جایگزین کردن این نمک به جای نمک یددار مرگ و میر را کاهش می‌دهد و این مورد به دلیل وجود پتاسیم در ساختار این نمک است.
· استفاده از این نمک به قدرت و استحکام عضلات و استخوان‌ها کمک می‌کند.
· نمک آبی برای انقباض عضلات و سیستم قلبی و عروقی بسیار مفید است.
· نمک آبی نقش بسیار مهمی در انجام واکنش‌ها دارد، واکنش‌هایی مانند ایجاد انرژی، تشکیل پروتئین و حرکت ماهیچه‌ها.
· این نمک خطر ابتلاء به فشار خون و ایجاد بیماری قلبی را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد.
. پزشکان و دانشمندان دانشگاه “USC” کالیفرنیا در گزارش جدید خود اثبات کرده اند که “پتاسیم” موجود در “نمک طبیعی” بخصوص نمک آبی کریستالی که پتاسیم زیادی دارد، خطر ابتلاء به فشار خون را کاهش می‌دهد.
نمک آبی اصل یا تقلبی
نکته مهم دیگر اینکه اگر کریستال نمک آبی تهیه می کنید دقت داشته باشید هرگز این نمک به صورت یکدست و کامل آبی نیست و ترکیبی از کریستال سفید با رگه های آبی و یا بخش ها و تکه های آبی است. حالا اگر غیر از سنگ کریستال از نمک دانه درشت یا دانه متوسط یا دانه ریز تهیه و استفاده می کنید به نسبت هر ساب دقت کنید دانه های آبی کمتری باید وجود داشته باشندیعنی هر چقدر ساب بیشتر باشد رنگ آبی کمتری دیده می شود یا رنگ آبی لایت تر و کم رنگ تر خواهد بود.
نحوه نگهداری نمک آبی
✓ برای اطمینان از محافظت در برابر تأثیرات مضر محیطی، نمک آبی را در شیشه هایی با کیفیت بالا نگهداری کنید که درب های هوابند شده و کیپ و محکم دارند و اطمینان حاصل کنید که نمک آبی همیشه در شرایط و محیط خشک و تاریک نگهداری شود تا خواص ویژه خود را از دست ندهد.
✓ نمک نباید در کنار اجاق گاز یا روی درپوش اجاق گاز نگهداری شود زیرا پخت و پز انجام شده در این منطقه رطوبت زیادی تولید می کند که به سرعت باعث کلوخه شدن نمک می شود.
طریقه مصرف نمک آبی
نمک آبی را میتوان آسیاب کرد و در غذا و مواد خوراکی استفاده نمود.
یا حتی میتوان قبل و بعد غذا کمی از این نمک چشید.
زیرا دارای خواص بسیاری است بعداز چند روز مصرف پی در پی آن متوجه تغییرات شگفت انگیز در بدن خود خواهید شد.
این ماده خوراکی سبب نشاط و شادابی شده و از آن در صابون های لایه بردار دست و صورت استفاده می شود.
و میل کردن آن باعث هرچه بهتر شدن ضربان قلب می شود.
نمک آبی از کجا بخریم؟
گردآوری شده توسط واحد فرهنگی خانه احسان
