تفاوت برنج سفید و برنج قهوه‌ای،خواص درمانی برنج قهوه‌ای

برنج از غلات بسیار مغذی و پُرمصرف‌ترین غذای دو سوم جمعیت جهان محسوب میشود. ویژگیهای خاص برنج، آن را به یک ماده‌ غذایی پُر مصرف، برای تأمین نیازهای غذایی تبدیل کرده است.هر نیم لیوان برنج سفید حاوی ۱۰۳ کالری و هر نیم لیوان برنج قهوه‌ای حاوی ۱۰۸ کالری است.برنج فاقد چربی،کلسترول،گلوتن و سدیم می‌باشد. هضم این ماده‌ی غذایی بسیار آسان است.

آرد برنج قهوه ای‌، یک غذای سالم غنی از مواد معدنی ضروری نظیر آهن، منگنز، فسفر، روی، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است .ویتامین B1 ، ویتامین B2 ، ویتامین B3 ، ویتامین B6 ، ویتامین E ، ویتامین K ، و منبع پروتئین می باشد .علاوه بر تمام اینها ، آرد برنج قهوه ای تامین کننده ی اسید های چرب ضرروری نیز هست.

1- برنج قهوه ای یک دانه کامل است که حاوی سبوس و جوانه است. این مواد فیبر و چندین ویتامین و ماده معدنی را تأمین می کنند. در مقابل برنج سفید یک دانه تصفیه شده است که باعث حذف این قسمت های مغذی شده است.

2- برنج قهوه ای مواد مغذی بسیار بیش تری نسبت به برنج سفید دارد. که شامل فیبر، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی می شوند.