نمک سم سفید یا طلای سفید
هفتاد درصد کره زمین از آب تشکیل شده که بخاطر داشتن نمک محلول در داخل آن گندیده نمیشود همینطور هفتاد درصد بدن انسان هم آب است که اگر نمک نداشته باشد، بدن انسان هم گندیده میشود.
نیاز بیولوژیکی انسان به نمک طبیعی مانند عطش انسان به آب است؛ انسانها در اصل افراد "شور طبعی" هستند؛ تعرق انسان از نمک است و سلولهای بدن در مایعات نمکی غرق هستند؛ انسانها بدون نمک قادر به زندگی نخواهند بود.
نمک طبع گرم و خشک و یا تابستانی دارد. امروزه می بینیم که در بسیاری از درمان بیماریها به نخوردن نمک توصیه میشود ( فشار خون، مشکلات گوارشی، ورم و ...)
درحالی که ما در طب سنتی پرهیز از نمک به معنای امروزی را نداریم و آن پرهیزی که در طب سنتی در مورد نمک داده میشود. قطعاً نمک رایج و موجود در بازار می باشد.
در صورتی که نمک دریا نه تنها هیچگونه آثار منفی روی بیماران ندارد بلکه حتی در مواردی باعث تنظیم فشار خون هم میشود.
در بین ملت ایران مرسوم بود که هرگاه شخصی از منطقهای به منطقه دیگر مسافرت می کرد نمک آن منطقه را با خودش میبرد و اگر در مسیر یادش میرفت یا به نوعی قصور میکرد میزبان به شوخی به او میگفت: « بشکند این دست که نمک ندارد.»
* علت سوغات بردن نمک از منطقهای به منطقه دیگر این بود که نمک هر منطقه از لحاظ برخی املاح با نمک منطقه دیگر متفاوت بود و هر کدام خاصیت منحصر به فرد خود را داشت.
خواص استفاده از نمک
1. طبق آخرین تحقیقات علمی در هر قطره بزاق دهان معادل یک گرم یعنی حدود ۱۰۰ هزار میکروب وجود دارد اما به محض اینکه نمک قبل از غذا وارد دهان می شود،این میکروب ها را از بین می برد.
2. از خواص دیگر نمک ضد بلغم بودن آن است و چون در غذای روزانه ما بلغم زیادی موجود میباشد. خواه ناخواه برای جلوگیری از چاقی مفرط طبق دستورات حکیمانه باید نمک خورد تا نمک بتواند با گرمی و خشکی خود آن سردی و رطوبت مواد غذایی را کاهش بدهد.
3. از نظر علمی گفته می شود که نمک مناسب و کامل از نظر ارزش غذایی می تواند دو نوع داشته باشد. «یدات» و «یدور» که آن را یدیت هم میگویند.بهترین مقدار یدات را در داخل نمک در برخی از کشورهای اروپایی با ۲واحد پی پی ام میدانند،اما متأسفانه این مقدار بر اساس آزمایشات در مورد نمک هایی که در بازار موجود است مقدار بسیار بسیار نامناسب است.برخی در حدود ۳۶.۶ و برخی حدود۴۳.۶واحد یدات و غیر یکنواخت است.کسانی که تخصصی علمی دارند،میدانند که وقتی یدات یکنواخت نباشد بسیار برای بدن ضرر دارد.
4. بهترین نمکی که به طور طبیعی وجود دارد؛ نمک دریا و نمک دریاچه ارومیه است همینطور نمک هایی که در رودخانه ها و چشمه ها شسته می شوند و به ساحل می آیند بسیار برای بدن مفید هستند بر اساس تحلیل های اعلام شده خوشبختانه این نمک به طور طبیعی ۱/۱ یدات بیشتر ندارد.
5. اگر نمک طبیعی را به میزان چشمگیری کاهش دهیم، منجر به کمبود "ید" در بدن میشود؛ نمک بهترین منبع ید در بدن است و برای عملکرد مناسب تیروئید به ید احتیاج داریم که بدون آن ممکن است سرعت سوخت و ساز بدن کند شود.
6. رژیم غذایی کم نمک باعث کاهش نیاز جنسی انسان میشود، احتمال بارداری را کاهش میدهد و بر وزن نوزادان هنگام تولد تأثیر منفی میگذارد؛ مطالعات بالینی نشان میدهد، رژیمهای غذایی کم نمک میتوانند خطر اختلال در نعوظ، خستگی و کاهش سن باروری زنان را افزایش دهند.
7. به گفته پزشکان "سنت لوک" نمک به بدن کمک میکند تا در برابر جراحتهای وارد شده از حوادث و سایر آسیبها مقاومت کند؛ نمک کافی در بدن باعث میشود که جراحات و سوختگیهای ایجاد شده بر بدن به سرعت بهبود یابند و بافتسازی بدن به درستی عمل کند.
8. همچنین به هنگام خونریزیهای شدید، مواد نمکی موجود در بدن در جهت انسداد خونریزی عمل میکنند.
9.هنگامی که شروع به محدود کردن مصرف نمک خود میکنید، بدن شما هر کاری را انجام میدهد تا پایداری آن را حفظ کند؛ متأسفانه یکی از اصلیترین مکانیسمهای دفاعی بدن، افزایش سطح انسولین است که با مقاومتر شدن بدن به خود انسولین، این کار را انجام میدهد؛ در نتیجه بدن قادر به انتقال گلوکز به سلولها نخواهد بود.
10. کاهش مصرف نمک طبیعی در وعدههای غذایی، عوارض جانبی زیادی دارد که خطر ابتلاء به بیماریهای قلبی را افزایش میدهد و منجر به افزایش ضربان قلب میشود.
✓ بنابراین چشیدن نمک طبیعی قبل و بعد غذا را جدی بگیریم.
همانطور که ذکر شد بهترین نمکی که به طور طبیعی وجود دارد؛
نمک دریا و نمک دریاچه ارومیه است همینطور نمک هایی که در رودخانه ها و چشمه ها شسته می شوند و به ساحل می آیند بسیار برای بدن مفید هستند. بر اساس تحلیل های اعلام شده خوشبختانه این نمک به طور طبیعی ۱/۱ یدات بیشتر ندارد.
نمک دریا سرشار از منگنز و منیزیم و پتاسیم است و به همین علت رطوبت را به خود جذب می کند.
مقدار منیزیم در نمک دریا ۴۳۸/۷۷ واحد پی پی ام است که خود این از بسیاری از بیماری ها از جمله پوکی استخوان و ... جلوگیری میکند.
فواید معجزه آسای پتاسیم و منیزیم در نمک طعام
فواید پتاسیم:
۱. پتاسیم کمک می کند تا غذا به درون سلول های بدن وارد شود و مواد زاید از داخل سلول های بدن خارج شود.
۲. انتقال پیام عصبی از یک سلول به سلول دیگر توسط پتاسیم صورت می گیرد.
۳. پتاسیم توسط سدیم که آن هم در نمک طبیعی موجود است تعادل اسیدی بازی را در سراسر بدن ایجاد و تنظیم میکند.
۴. پتاسیم با همکاری فسفر اکسیژن را به مغز انسان می رساند.
۵. پتاسیم به همراه کلسیم ارتباط عصب و ماهیچه را تنظیم میکند تا ماهیچه بتواندسفت و شل شود و بتواند حرکت کند. و یا ساکن شود. و مسئولیت تمام کارهای دیگر ماهیچه را بر عهده دارد.
۶. کمبود حاد پتاسیم سبب سکته مغزی، مشکلات کلیوی، ناباروری، ضعف عمومی بدن ،بالا رفتن فشار خون، می شود. و در ضمن کمبود آن باعث میشود که بدن برای جبران آن میزان سدیم در بدن را افزایش دهد.
فواید منیزیم:
این ماده حیاتی در تخم کدو، کنجد، گندم و جو سبوس دار ،می باشد. کمبود آن سبب بیماری آسم، بی اشتهایی سردردهای میگرنی ،کندی رشد، تغییرات در نوار قلب، مشکلات ماهیچه ای و عصبی، تشنج، افسردگی، ضعف عضلانی، خشک شدن ماهیچه ها و اشعه و سرگیجه و....میشود..
علت خودکشی ژاپنی ها:
طبق تحقیقاتی که از دیدگاه طب اسلامی صورت گرفته است. به این نتیجه رسیده اند که ژاپنی ها ماهی زیاد مصرف می کنند و چون طبیعت ماهی سرد و تر و بلغمی و زمستانی می باشد، باید با ماهی گرمی و خشکی هم مصرف شود. مثل نمک طعام یا خرما یا سبزیجات و ادویه جات و... ولی ژاپنی ها که به طور کل نمک خیلی کم مصرف می کنند. در هنگام خوردن ماهی از نمک طعام استفاده نکرده تا این سردی ماهی بدین وسیله تعدیل شود. و از آنجایی که طبع جبلی مغز انسان سرد و تر است. لذا هرگاه این سردی افزایش یابد شخص به حالت سکون و پوچی در مغز می رسد. که از خود می پرسد چرا من باید زنده بمانم؟ و از این رو دست به خودکشی می زند.
توصیه ای به کارخانه داران
نمک های طبیعی شهرهای متفاوت نظیر دریاچه ارومیه، طالقان ،مرکزی ،و.... را جمعآوری کرده و بعد از انجام آزمایشات در صورت داشتن معیارهای مربوطه از جمله میزان ید طبیعی و مواد معدنی متفاوت و .... با هم مخلوط کرده
به صورت بسته بندی های بهداشتی و استاندارد بین مردم توزیع کنند که هم منفعت مادی و هم منفعت اخروی دارد و برای سلامت مردم بسیار مفید و حائز اهمیت می باشد.
ملاحظات نگهداری نمک
✓ ظرفی که برای نگهداری از سنگ نمک یا خود نمک استفاده می شود باید درب دار و کیپ شود.
✓ مهمترین نکته در نگهداری طولانی مدت سنگ نمک، خشک بودن محل نگهداری آن می باشد.
✓ محل نگهداری نباید در معرض رطوبت یا نفوذ آب باشد.
✓ می توان گفت که بزرگترین دشمن نمک و سنگ نمک، آب و رطوبت است.
اثر سنگ نمک بر سلامتی
سنگ نمک شامل تعدادی از مواد معدنی است که برای سلامتی بهتر شما مفید هستند. در حقیقت، سنگ نمک از 84 عنصر کمیاب از مجموع 92 عنصر شناسایی شده تشکیل شده است. از جمله مواد معدنی موجود در آن، منیزیم و کلسیم، آهن، روی، پتاسیم، مس و غیره میباشد. این نوع مواد معدنی برای عملکرد های خاص اندام در بدن ضروری هستند. شما می توانید سنگ نمک را به عنوان مکمل برای افزایش سطح پایین مواد معدنی در بدن خود انتخاب کنید.
همچنین، لازم به ذکر است که با کمک سنگ نمک تحریک فعالیت در بدن شدت بیشتری می یابد. با مصرف سنگ نمک، بدن عناصر کمکی دریافت می کند که با سایر مواد معدنی برای بهره مندی بیشتر از مزایا در بدن ارتباط برقرار می کنند.
منبع:
کتاب نسخه های شفابخش از مجید برزو (بخش اول : دکتر حسین روازاده)
سایت خبرآنلاین
گردآوری شده توسط واحد فرهنگی خانه احسان
