نمک جهرم
در استان فارس ایران به دست میآید. این نوع نمک از طریق تبخیر آب دریاچه جهرم ساخته میشود و برای مصارف غذایی و صنعتی استفاده میشود.
در رابطه با معادن نمک جهرم در سایت ایسنا آمده است:
به نقل از پسین جهرم، کوه نمک نزدیکی امامزاده شاه علمدار با ذخیره قطعی 800 هزار تن در 10 کیلومتری جنوب شهر دبیران و 40 کیلومتری شهرستان جهرم قرار دارد که این اکسیر سفید سال ها است مورد توجه کشور های اروپایی قرار گرفته است و با هزینه ارزان به اروپا صادر می شود و در آنجا با قیمت بالا به فروش می رسد.
رئیس هیئت مدیره جامعه احیاگران طب ایرانی پیش از این در مصاحبه ای که با خبرگزاری تسنیم انجام داده بود با انتقاد به مافیای نمک در ایران از درمان دیابت و سرطان با مصرف غذای سالم خبر داده بود و گفته بود: امروزه نمک جهرم را از طریق دُبی به اسرائیل میبرند و حتی کتاب جرجانی را در اسرائیل به عبری ترجمه کردند.
✓ بهترین نوع نمک برای مصرف روزانه در مواد خوراکی، سنگ نمک خوراکی یا نمک مربوط به گنبدهای نمکی ست.
در گذشته، سنگ نمک مصرف بسیاری داشته و خواص درمانی آن، نه تنها شامل روح و روان فرد میشد، بلکه مصرف خوراکی آن سبب میشد تا بسیاری از بیماری ها از بدن فرد دور شود.
نمک طبیعی جهرم از معادن سنگ نمک جهرم استخراج می شود که سرشار از کلسیم, پتاسیم, ید طبیعی و... است و ظاهری شبیه به نمک معمولی دارد اما برخلاف نمک معمولی باعث افزایش فشار خون نشده و حاوی موادیست که برای بدن مفید است.
نمک جهرم بهدلیل طبیعی بودن باعث بروز بیماری قلبی نمی شود و احساس تورم ناشی از نگهداری آب در بدن را بههمراه ندارد، بنابراین موجب افزایش وزن نشده و مواد معدنی و مغذی برای حفظ سلولهای خونی بدن را نیز تأمین میکند.
ویژگیهای نمک جهرم عبارتند از:
۱. حاوی کلرید سدیم (NaCl) و مقادیر کمی از مواد معدنی خاص دیگری مانند کلر، پتاسیم، منیزیم و آهن است.
۲. رنگ آن به صورت سفید است.
۳. طعم نمک جهرم قوی و تلخ است و برخلاف نمکهای دیگر، شوری کمتری دارد.
۴. این نوع نمک به دلیل طعم و عطر مطلوبش، به عنوان یکی از بهترین نوع نمکهای ایرانی شناخته میشود.
۵. به دلیل کیفیت بالای آن، نمک جهرم برای استفاده در صنایع غذایی، مانند تولید نان، شیرینی و فرآوردههای گوشتی مناسب است.
✓ به طور کلی، نمک جهرم یکی از معروفترین نمکهای ایرانی است که به دلیل خصوصیات طعم، رنگ و کیفیت بالای آن، در مصارف غذایی و صنعتی مختلف به کار میرود.
خواص سنگ نمک جهرم
1. درمان کمبود سدیم
کمبود سدیم در بدن باعث بی خوابی، مشکلات روحی، تشنج و در موارد شدید اغما و حتی مرگ شود. مصرف مقادیر مناسب سنگ نمک به همراه وعده های غذایی سطح سدیم خون را بهبود می بخشد.
2. گرفتگی عضلات
عدم تعادل نمک و الکترولیت های بدن باعث گرفتگی عضلات می شود. الکترولیت ها مواد معدنی اساسی هستند که بدن برای عملکرد مناسب عصب و ماهیچه ها به آن ها نیاز دارد.
از آنجایی سنگ نمک دارای الکترولیت های مختلفی است، ممکن است به تسکین گرفتگی و درد عضلات کمک کند.
3. معده و دستگاه گوارش
در طب سنتی آیورودا، سنگ نمک به عنوان داروی خانگی برای درمان بیماری های مختلف گوارشی از جمله کرم معده، بی اشتهایی، سوزش قلب، نفخ، یبوست، درد معده و استفراغ استفاده می شود.
مطالعات متعدد نشان می دهد که ترکیب ماست و سنگ نمک شرایط هضم غذا را بهبود می بخشد و برای درمان یبوست، اسهال، عفونت های باکتریایی و حتی برخی از آلرژی ها مفید است.
مصرف سنگ نمک به همراه آب لیمو ترش تازه می تواند به از بین بردن کرم معده و درمان استفراغ کمک کند.
4. درمان گلو درد
غرغره کردن با آب سنگ نمک یک درمان خانگی معمول برای گلودرد است. تحقیقات نشان می دهد که این روش برای درمان گلودرد و سایر بیماری های دهان مفید می باشد.
👈در یک مطالعه انجام شده بر روی 338 نفر مشخص شد که غرغره کردن با آب سنگ نمک در مقایسه با واکسن های آنفلوآنزا و ماسک های صورت، مؤثرترین روش پیشگیری از عفونت های تنفسی است.
گردآوری شده توسط واحد فرهنگی خانه احسان
