▪️ویژگی:
▫️کباب با حرارت غیرمستقیم
▫️تهیه شده از مواد اولیه سالم و طبیعی
▫️دارای چربی کم
▫️با سس مخصوص
▫️طبع گرم
▪️خواص:
کاهش کلسترول بد خون- بهبود بیماری MS- خونساز- مفید برای افراد دیابتی- سرشار از مواد مغذی- ضد سرطان- ایجاد آرامش- بهبود بی خوابی- بهبود سیستم ایمنی
▪️ملاحظات:
▫️به دلیل وجود اسید آمینه پورین در گوشت بوقلمون افراد مبتلا به نقرس با احتیاط مصرف کنند.
▫️بیماران مبتلا به سنگ كلیه اگزالاتی باید در مصرف آن محتاط باشند.
▫️استفاده از سبزی ریحان، سماق، پیاز، آب نارنج و لیموترش همراه کباب توصیه میشود که علاوه بر اینکه دارای ویتامین C است، باعث هضم بهتر غذا و افزایش جذب آهن نیز هست.
▫️برای بهره مندی بیشتر از خواص گوشت بوقلمون آن را همراه گشنیز یا سماق میل کنید.
▫️سماق همچنین مانع جذب چربی شده و خاصیت ضد میکروبی دارد.
▫️برای کاهش سردی برنج، آن را همراه زعفران، زیره سیاه یا شوید دم کنید.
▫️مصرف دوغ یا ماست همراه گوشت، مانع جذب کلسیم میشود و دفع آهن گوشت را تشدید میکند.
▫️مصرف ترشی یا شوری و هر ترکیب سرکه دار با پلو باعث کولیت و درد شکم می شود.
▫️بهتر است میوه تا ۳ ساعت بعد از صرف غذا خورده نشود؛ باعث فساد در معده است.