خورشت کرفس تک

کرفس، سبزی قرمه سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، اسفناج)، لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی، گوشت گوسفند، پیازداغ، لیموعمانی، آبلیمو، ادویه و ...

▪️ویژگی: 

▫️با مواد اولیه سالم و طبیعی 

▫️اشتغال زایی 

▫️طبع گرم 

▪️خواص: 

سرشار از مواد معدنی- ملین و تقویت دستگاه گوارش- رفع التهاب- تنظیم فشار خون- تقویت اعصاب- خونساز- مفید برای دیابت- بهبود آرتروز- تقویت استخوان ها - تقویت سیستم ایمنی- مفید برای قلب- آنتی اکسیدان- تقویت حافظه

▪️ملاحظات: 

▫️مصرف دوغ یا ماست همراه گوشت، مانع جذب کلسیم آن می‌شود و دفع آهن گوشت را تشدید می‌کند. 

▫️مصرف ترشی یا شوری و هر ترکیب سرکه دار با پلو باعث کولیت و درد شکم می شود. 

▫️استفاده از دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن یا فلفل در پخت اقسام لوبیا، به افزایش خواص آن ها کمک می کند. 

▫️بهتر است میوه تا ۳ ساعت بعد از صرف غذا خورده نشود؛ باعث فساد در معده است.