کرفس، سبزی قرمه سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، اسفناج)، لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی، گوشت گوسفند، پیازداغ، لیموعمانی، آبلیمو، ادویه و ...
▪️ویژگی:
▫️با مواد اولیه سالم و طبیعی
▫️اشتغال زایی
▫️طبع گرم
▪️خواص:
سرشار از مواد معدنی- ملین و تقویت دستگاه گوارش- رفع التهاب- تنظیم فشار خون- تقویت اعصاب- خونساز- مفید برای دیابت- بهبود آرتروز- تقویت استخوان ها - تقویت سیستم ایمنی- مفید برای قلب- آنتی اکسیدان- تقویت حافظه
▪️ملاحظات:
▫️مصرف دوغ یا ماست همراه گوشت، مانع جذب کلسیم آن می‌شود و دفع آهن گوشت را تشدید می‌کند.
▫️مصرف ترشی یا شوری و هر ترکیب سرکه دار با پلو باعث کولیت و درد شکم می شود.
▫️استفاده از دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن یا فلفل در پخت اقسام لوبیا، به افزایش خواص آن ها کمک می کند.
▫️بهتر است میوه تا ۳ ساعت بعد از صرف غذا خورده نشود؛ باعث فساد در معده است.
خانه احسان از سال 1388 فعالیت خود را در زمینه اصلاح سبک زندگی برگرفته از الگوی زندگی سنتی ایرانی آغاز کرده است. با توجه به سبک زندگی بیماری‌زا در جامعه کنونی، برای داشتن یک زندگی سالم، پیشگیری بهتر از درمان است و جهت رسیدن به این هدف، به یک الگوی زندگی حکیمانه و علمی نیاز است. با تحقیقات علمی و جامع در این خصوص، به این نتیجه رسیدیم که بهترین راهکار، سبک زندگی به روش سنتی می‌باشد.
