▪️ویژگی:
▫️خالص و طبیعی
▫️سالم و با کیفیت
▫️دارای رنگ و عطر خاص
▫️طبع گرم و خشک
▪️خواص:
رقیقکننده خون- آرامبخش و نشاطآور- بهبود گوارش و هضم غذا- افزایش گردش خون- تنظیم و کاهش فشار خون- مفید برای سلامت قلب و کلیه- بهبود سرفه و دنداندرد- آنتیاکسیدان- مناسب پوست و مو و ...
▪️روش مصرف:
▫️بوییدن آن؛ نشاطآور و انرژیبخش
▫️بهترین حالت؛ همراه با شربت سکنجبین
▫️چاشنی و رنگدهنده غذا، دسر، شیرینی، شربت و ...
▫️دمکرده چند کلاله قرمز رنگ در یک قوری چینی به مدت ۱۰ دقیقه
▪️ملاحظات:
▫️منع مصرف برای مادران باردار
▫️بهتر است برای ساییدن زعفران از هاون استفاده شود.
▫️نام اصلی آن زرپران است که سابقه سه هزار ساله در قائنات دارد و در واقع بهترین زعفران دنیا از آن ایران است.
▫️شایعترین تقلبهای زعفران:
۱- محترمانهترین روش؛ استفاده از رنگ طبیعی این گیاه برای رنگ کردن قسمتهای سفید آن
۲- استفاده از رنگ مصنوعی «تارتارین»
۳- افزایش وزن کلالهها با آغشته کردن آنها به نوعی چربی، شکر، نمک، عسل یا نوشابه
۴- استفاده از موادی که به ظاهر شبیه زعفران هستند مانند کاکل ذرت، رشته گوشت گاو و ...
خانه احسان از سال 1388 فعالیت خود را در زمینه اصلاح سبک زندگی برگرفته از الگوی زندگی سنتی ایرانی آغاز کرده است. با توجه به سبک زندگی بیماریزا در جامعه کنونی، برای داشتن یک زندگی سالم، پیشگیری بهتر از درمان است و جهت رسیدن به این هدف، به یک الگوی زندگی حکیمانه و علمی نیاز است. با تحقیقات علمی و جامع در این خصوص، به این نتیجه رسیدیم که بهترین راهکار، سبک زندگی به روش سنتی میباشد.
