خورشت قیمه تک

▪️ویژگی: 

▫️تهیه شده از: لپه، گوشت گوسفند، رب، لیمو عمانی، گلاب، پیاز داغ و ادویه (نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین، هل و زعفران)

▫️طبع گرم 

▪️خواص: 

خون‌ساز- حفظ سلامت دستگاه گوارش- کاهش کلسترول خون- مفید برای قلب و عروق- تقویت مو

▪️مصلحات: 

▫️گوشت: مرزه، گشنیز، سماق، فلفل، پیاز، لیموترش، نارنج و قره قوروت 

▫️لپه: کتیرا 

▪️نوشیدنی مناسب: 

▫️سرکه انگبین، شربت سرکه شیره (نوشانه) و شربت آبلیمو عسل 

▪️آداب غذا خوردن: 

▫️قبل و بعد از صرف غذا برای بهبود گوارش کمی نمک بچشید. 

▫️ایستاده غذا نخورید. 

▫️هضم غذای گوشتی در معده معمولا به ۲ ساعت زمان نیاز دارد که اگر نوشیدنی و میوه در این فاصله خورده شود باعث افزایش حجم معده، سستی دریچه ورودی آن، اختلال در هضم و فساد غذا می‌شود.

▫️تنوع غذایی در یک وعده باعث اختلال عملکرد آنزیم‌های گوارشی می‌شود.

▪️ملاحظات: 

▫️منع مصرف دوغ یا ماست 

▫️منع مصرف برای مبتلایان به آسم به علت بروز نفخ 

▫️این غذا حاوی انواع ویتامین‌های A، E، C، ویتامین‌های گروه B، امگا ۳، سلنیوم، فیبر، کربوهیدرات، پتاسیم، کلسیم، روی، منیزیم و اسید لینولئیک است.