نان کنجد پیچ

▪️ویژگی: 

▫️پخت با فر بخارپز

▫️تخمیر مناسب با استراحت کافی

▫️طبع گرم

▪️خواص: 

تقویت دستگاه گوارش- ملین- سرشار از ویتامین‌های گروه B و بهبود عملکرد سلول‌های مغزی- کاهش قند و چربی خون- افزایش بنیه- مفید برای پوست و مو- مقوی قلب و ...

▪️ملاحظات: 

▫️بدون افزودنی شیمیایی مانند جوش شیرین که باعث اختلال در جذب آهن، بروز کم‌خونی، پوکی استخوان و ... می‌شود.

▫️تحقیقات نشان داده هیچ ماده غذایی برای عملکرد خوب دستگاه گوارش با سبوس برابری نمی‌‌کند.

▫️از نظر حکما، مزاج گندم مناطق مختلف متفاوت است و توصیه می‌شود که گندم هر منطقه در همان جا مصرف شود تا اختلال مزاج صورت نگیرد. جالب است بدانید که این موضوع اکنون در آمریکا اجرا می‌شود.