▪️ویژگی:
▫️با کمترین میزان سم در کشت آن
*پاک شده
▫️طبع: سرد و خشک
▪️خواص:
مقوی اعصاب- مفید برای بینایی- بهبود عملکرد گوارش- افزایش بنیه- کاهش کلسترول- تقویت سیستم‌ایمنی بدن- سلامت پوست و ...
▪️روش مصرف:
▫️تهیه آش ماش، قلیه‌ی کدو با ماش، پلوی مخلوط و ...
▫️تهیه جوانه‌ی ماش
▪️ملاحظات:
▫️در جای خشک و خنک، در ظرف شیشه‌ای نگهداری شود.
▫️اگر ماش را با پوست بپزید و بخورید، برای درمان اسهال مفید است. ولی برای لینت مزاج دانه‌های پوست کنده‌ی آن را مصرف کنید.
▫️سرشار از ویتامین A و D می‌باشد.
▫️ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می‌گفتند و یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی آش ماش است.
▫️ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است؛ که زادگاه اولیه‌ی آن ایران بوده ولی روز به روز کمتر استفاده می‌شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.
خانه احسان از سال 1388 فعالیت خود را در زمینه اصلاح سبک زندگی برگرفته از الگوی زندگی سنتی ایرانی آغاز کرده است. با توجه به سبک زندگی بیماری‌زا در جامعه کنونی، برای داشتن یک زندگی سالم، پیشگیری بهتر از درمان است و جهت رسیدن به این هدف، به یک الگوی زندگی حکیمانه و علمی نیاز است. با تحقیقات علمی و جامع در این خصوص، به این نتیجه رسیدیم که بهترین راهکار، سبک زندگی به روش سنتی می‌باشد.
