

خورشت قورمه سبزی تک
300 گرم خورشت با گوشت گوسفندی
▪️ویژگی:
▫️تهیه شده از: سبزی قرمه سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله و اسفناج)، لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی، گوشت گوسفند، پیازداغ، لیموعمانی، آبلیمو و ادویه
▫️طبع گرم
▪️خواص:
اشتهاآور- تقویت سیستم ایمنی- مفید برای سیستم عصبی- تنظیم فشار خون- آنتیاکسیدان- هضم راحت و مفید برای گوارش- تقویت حافظه و ...
▪️مصلحات:
▫️گوشت: مرزه، سماق، فلفل، پیاز، لیموترش، نارنج و قره قوروت
▫️انواع لوبیا: دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن و فلفل
▫️تره: گشنیز و کاسنی تازه
▫️جعفری: سویق، بادرنجبویه، ترشیهای طبیعی و کاسنی
▫️اسفناج: روغن بادام، روغن گاوی، دارچین و فلفل
▫️گشنیز: سکنجبین، دارچین، زرده تخم مرغ با فلفل و نمک
▫️شنبلیله: سکنجبین، انیسون، کاسنی، برگ اسفناج و برگ خرفه
▪️نوشیدنی مناسب:
▫️سرکه انگبین، شربت سرکه شیره (نوشانه) و شربت آبلیمو عسل
▪️آداب غذا خوردن:
▫️قبل و بعد از صرف غذا برای بهبود گوارش کمی نمک بچشید.
▫️ایستاده غذا نخورید.
▫️هضم غذای گوشتی در معده معمولا به ۲ ساعت زمان نیاز دارد که اگر نوشیدنی و میوه در این فاصله خورده شود باعث افزایش حجم معده، سستی دریچه ورودی آن، اختلال در هضم و فساد غذا میشود.
▫️تنوع غذایی در یک وعده باعث اختلال عملکرد آنزیمهای گوارشی میشود.
▪️ملاحظات:
▫️منع مصرف دوغ یا ماست
▫️این غذا حاوی ترکیباتی مانند آهن، روی، سلنیوم، منیزیم، کلسیم، فولات، فسفر، گوگرد و انواع ویتامینهای C، D و گروه ویتامینهای B است.
دسترسی سریع
صفحات پربازدید