▪️ویژگی:
▫️تهیه شده در دیگ مسی
▫️با کنترل حرارت
▫️طبع گرم و تر
▪️خواص:
تقویت دستگاه گوارش، ملین، بهبود عملکرد قلب و کبد، مولد خون، پاک‌سازی کلیه، استحکام استخوان‌ها و مفاصل، شادابی پوست، افزایش توان جنسی، مؤثر در آرامش عضلات رحمی و ...
▪️روش مصرف:
▫️شیرین‌کننده نکتار، کیک، حلوا، خورش و ...
▪️نکات تکمیلی:
▫️مقدار کالری و ساکارز شکر سرخ در مقایسه با شکر قهوه‌ای و شکر سفید بسیار کم‌تر است.
▫️قند موجود در شکر سرخ از نوع دیرجذب بوده و برای مبتلایان به دیابت منع مصرف ندارد.
▫️در فرآیند تولید شکر سرخ، عصاره به‌دست‌آمده از آب‌گیری ساقه نیشکر را در دیگ مسی جوشانده و مدام هم‌می‌زنند تا شیره غلیظ‌تر شده و به مرور تفاله‌ها جدا شوند. بعد از این مراحل، محصولی به دست می‌آید که بافت آن شبیه به حلواست و ترکیبی از یک قند به نام ساکارز و شیره‌ای به نام ملاس است.
▫️ملاس سرشار از ویتامین، پروتئین، فیبر، آنتی‌اکسیدان و املاح معدنی از جمله آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم و منیزیم است.
▫️شکر سفید کربن خالص بوده و بسیار مضر است. املاح موجود در شکر نیشکر و چغندر قند، مصلح کربن هستند.
▫️کشت نیشکر در خوزستان و استان‌های شمالی به خصوص مازندران به دلیل داشتن آب فراوان، زمین‌های مرغوب و حاصلخیز انجام می‌گیرد.
▪️مشخصات محصول:
▫️وزن: 1000 گرم
خانه احسان از سال 1388 فعالیت خود را در زمینه اصلاح سبک زندگی برگرفته از الگوی زندگی سنتی ایرانی آغاز کرده است. با توجه به سبک زندگی بیماری‌زا در جامعه کنونی، برای داشتن یک زندگی سالم، پیشگیری بهتر از درمان است و جهت رسیدن به این هدف، به یک الگوی زندگی حکیمانه و علمی نیاز است. با تحقیقات علمی و جامع در این خصوص، به این نتیجه رسیدیم که بهترین راهکار، سبک زندگی به روش سنتی می‌باشد.
