


چلو خورشت قورمه سبزی
▪️ویژگی:
▫️با مواد اولیه سالم و طبیعی
▫️سبزی قرمه سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شنبلیله، اسفناج)، لوبیا قرمز یا لوبیا چیتی، گوشت گوسفند، پیاز داغ، لیموعمانی، آبلیمو، ادویه و ...
▫️اشتغال زایی
▫️طبع گرم
▪️خواص:
سرشار از مواد معدنی- ملین و تقویت دستگاه گوارش- رفع التهاب- تنظیم فشار خون- تقویت اعصاب- خونساز- مفید برای دیابت- بهبود آرتروز- تقویت استخوان ها - تقویت سیستم ایمنی- مفید برای قلب- آنتی اکسیدان- تقویت حافظه
▪️ملاحظات:
▫️برای کاهش سردی برنج، آن را همراه زعفران، زیره سیاه یا شوید دم کنید.
▫️مصرف دوغ یا ماست همراه گوشت، مانع جذب کلسیم آن میشود و دفع آهن گوشت را تشدید میکند.
▫️مصرف ترشی یا شوری و هر ترکیب سرکه دار با پلو باعث کولیت و درد شکم می شود.
▫️استفاده از دارچین، زنجبیل، خردل، زیره، نمک، روغن زیتون، آویشن یا فلفل در پخت اقسام لوبیا، به افزایش خواص آن ها کمک می کند.
▫️بهتر است میوه تا ۳ ساعت بعد از صرف غذا خورده نشود؛ باعث فساد در معده است.
دسترسی سریع
صفحات پربازدید