جوجه کباب بوقلمون ( بدون نان و ظرف )

▪️ویژگی: 

▫️کباب با حرارت غیر مستقیم 

▫️تهیه شده از مواد اولیه سالم 

▫️پخت با سس مخصوص 

▫️دارای چربی کم 

▫️طبع گرم و تر 

▪️خواص: 

خون‌ساز- مقابله با افسردگی- تقویت سیستم ایمنی- بهبود کم‌خوابی- پیش‌گیری از پوکی استخوان و ...

▪️مصلحات: 

▫️گشنیز، سماق، پیاز، لیموترش، نارنج و فلفل؛ باعث هضم بهتر، جذب بیشتر مواد از جمله آهن و کاهش چربی خون می‌شوند.

▪️نوشیدنی مناسب: 

▫️سرکه انگبین، شربت سرکه شیره (نوشانه) و شربت آبلیمو عسل 

▪️آداب غذا خوردن: 

▫️قبل و بعد از صرف غذا برای بهبود گوارش کمی نمک بچشید. 

▫️ایستاده غذا نخورید. 

▫️هضم غذای گوشتی در معده معمولا به ۲ ساعت زمان نیاز دارد که اگر نوشیدنی و میوه در این فاصله خورده شود باعث افزایش حجم معده، سستی دریچه ورودی آن، اختلال در هضم و فساد غذا می‌شود.

▫️تنوع غذایی در یک وعده باعث اختلال عملکرد آنزیم‌های گوارشی می‌شود.

▪️ملاحظات: 

▫️مفید برای مادران باردار 

▫️منع مصرف دوغ یا ماست 

▫️مصرف بیش از حد گوشت باعث غلظت خون، افزایش فشار، قند و اسید اوریک خون می‌شود. 

▫️به دلیل وجود اسید آمینه پورین در گوشت بوقلمون افراد مبتلا به نقرس با احتیاط مصرف کنند. 

▫️بیماران مبتلا به سنگ كلیه اگزالاتی نیز باید در مصرف گوشت بوقلمون محتاط باشند.