▪️ویژگی:
▫️تهیه شده از شیر گوسفند
▫️غنی از پروتئین، چربی و کلسیم
▫️طبع گرم و خشک
▪️خواص:
استحکام استخوان و دندان- سلامت قلب- مفید برای پوست و مو- کاهش استرس- بهبود خون‌ریزی بیش از حد قاعدگی- ترمیم عضلات و ...
▪️روش مصرف:
▫️پنیر و گردو؛ یک وعده کامل برای شام
▫️پنیر، گردو و سبزی‌جات معطر (آویشن، نعنا و ...)
▫️پنیر (Ca)، گردو (P) و خرما (ویتامین D)؛ تأمین کلسیم لازم برای رشد قدی کودکان و سلامت ناخن و دندان
▪️ملاحظات:
▫️مصرف هر روزه پنیر، غلظت خون ایجاد می‌کند.
▫️تجمع ماده «تیرامین» پنیر در مغز، باعث «کندی ذهن» می‌شود که مصرف گردو همراه آن، این اثر را خنثی می‌کند.
▫️چربی موجود در پنیر سالم، باعث جذب بهتر کلسیم شده که در واقع استحکام ساختارهای کلسیمی بدن را تضمین می‌کند.
▫️پنیر سنتی اصیل، سفیدرنگ است ولی نمونه‌های بازاری به خاطر وجود خامه و کره، زردرنگ هستند.
خانه احسان از سال 1388 فعالیت خود را در زمینه اصلاح سبک زندگی برگرفته از الگوی زندگی سنتی ایرانی آغاز کرده است. با توجه به سبک زندگی بیماری‌زا در جامعه کنونی، برای داشتن یک زندگی سالم، پیشگیری بهتر از درمان است و جهت رسیدن به این هدف، به یک الگوی زندگی حکیمانه و علمی نیاز است. با تحقیقات علمی و جامع در این خصوص، به این نتیجه رسیدیم که بهترین راهکار، سبک زندگی به روش سنتی می‌باشد.
